- Это. Является. Огромный.
- Итак, каких добавок мы должны избегать?
- Но как вы можете избежать этих добавок? Они во всем!
- 1. Избавьтесь от как можно большего количества пластика.
- 2. Перестаньте покупать варианты полуфабрикатов из более здоровых вариантов.
- 3. Ешьте меньше обработанного мяса.
- Затем рассмотрите возможность распространения этой информации повсюду.
- (Нажмите здесь, чтобы узнать, кто ваши представители в Доме)
Если вы похожи на меня, вы видели надпись на стене в течение десятилетия. Пластмасса может быть небезопасной. BPA необходимо избегать , но это в большинстве полуфабрикатов , Искусственные пищевые красители могут создавать симптомы, подобные СДВГ. Очень много нитраты могут влиять на выработку гормонов в организме и, возможно, даже привести к раку , В этом месяце Американская академия педиатрии, наконец, выступила против этих и других добавок , опубликовав в номере журнала « Педиатрия» за август 2018 года доклад, в котором приводятся многочисленные исследования опасности этих химических веществ и содержится рекомендация об их удалении из продуктов и продуктов питания, предназначенных для детей. использовать и потреблять.
Большое количество исследований показывает, что многие из этих «общепризнанных как безопасных» пищевых добавок могут нарушать гормоны, рост и развитие ребенка, согласно недавно опубликованному отчету и привести к увеличению риска детского ожирения, диабета и рака, среди других неврологических проблем.
В своем отчете Американская академия педиатрии призвала FDA исправить недостатки в своей политике и применении:
«Регулирование и надзор за многими пищевыми добавками неадекватны из-за ряда ключевых проблем в Федеральном законе о пищевых продуктах, лекарствах и косметике. Существующие требования для обозначения «общепризнанные как безопасные» (GRAS) недостаточны для обеспечения безопасности пищевых добавок и не содержат достаточной защиты от конфликта интересов. Кроме того, FDA не имеет достаточных полномочий для сбора данных о химических веществах на рынке или переоценки их безопасности для здоровья человека. Это критические недостатки действующей системы регулирования пищевых добавок ».
( источник )
Это. Является. Огромный.
Эти идеи раньше находились на грани принятых взглядов, несмотря на то, что научные исследования после научных исследований говорили об обратном. И теперь они наконец сделали это в мейнстрим.
Это касается Американской академии педиатрии, а не только так называемых периферийных групп, таких как Центр науки в общественных интересах.
По данным Американской академии педиатрии, эти добавки особенно опасны для детей . Это объясняется тем, что «дети более чувствительны к воздействию химических веществ, потому что они едят и пьют больше, чем взрослые, чем взрослые, и все еще растут и развиваются» ( источник )
Итак, каких добавок мы должны избегать?
Некоторые добавки вводятся непосредственно в продукты питания, в то время как «непрямые» добавки могут включать химические вещества из пластика, клеи, красители, бумагу, картон и различные типы покрытий, используемых для обработки и упаковки. Добавки, вызывающие наибольшую обеспокоенность, основанные на растущих научных данных, цитируемых в докладе, включают в себя:
- Бисфенолы, такие как BPA, используемые для отверждения пластиковых контейнеров и металлических банок, могут действовать как эстрогены в организме и потенциально изменять время полового созревания, снижать фертильность, увеличивать жировые отложения и влиять на нервную и иммунную системы. BPA теперь запрещен в детских бутылочках и сосках.
- Фталаты, которые делают пластиковые и виниловые трубки, используемые в промышленном производстве продуктов питания, могут повлиять на развитие мужских половых органов, увеличить детское ожирение и способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям. В 2017 году Комиссия по безопасности потребительских товаров запретила использование некоторых фталатов в продуктах по уходу за детьми, таких как зубные кольца.
- Перфторалкильные химические вещества (ПФУ), используемые в жиронепроницаемой бумажной и картонной пищевой упаковке, могут снизить иммунитет, массу тела при рождении и рождаемость. Исследования также показывают, что ПФУ могут влиять на систему щитовидной железы, что является ключом к обмену веществ, пищеварению, контролю мышц, развитию мозга и прочности костей.
- Известно, что перхлорат, добавляемый в упаковку некоторых сухих пищевых продуктов для контроля статического электричества, нарушает функцию щитовидной железы, молодое развитие мозга и его рост.
- Искусственные пищевые красители, часто встречающиеся в продуктах питания для детей, могут быть связаны с ухудшением симптомов дефицита внимания / гиперактивности (СДВГ). Исследования, цитируемые в отчете, показали, что значительное число детей, которые вырезали синтетические пищевые красители из своего рациона, показали уменьшение симптомов СДВГ.
- Нитраты / нитриты используются для сохранения пищи и улучшения цвета, особенно в копченом и переработанном мясе. Эти химические вещества могут влиять на выработку гормонов щитовидной железы и способность крови доставлять кислород в организме. Нитраты и нитриты также связаны с раком желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
( источник )
Но как вы можете избежать этих добавок? Они во всем!
Верьте или нет, Американская академия педиатрии даже имел рекомендации для этого. Если вы читали какие-либо другие заголовки об этом, вы бы подумали, что это так же просто, как избегая нагрева пластика , Но вот мой вынос из их итоговых пунктов:
1. Избавьтесь от как можно большего количества пластика.
Я знаю, что это сложно. Действительно трудно. От пластиковых коробок для завтрака до бутылок с водой, пластик, кажется, повседневная часть нашей жизни. Вот что я сделал.
- Используйте контейнеры для обеда из нержавеющей стали . Подойдет любой бренд, но это то, что я покупаю ,
- Используйте контейнеры для закусок из нержавеющей стали и стеклянные закуски . я использую это для орехов, крекеров и нарезанных фруктов , а также это для самодельных соусов и черники ,
- Используйте стеклянные бутылки с водой . Да, даже для детей. Это то, что я покупаю ,
- Используйте Pyrex или другие стеклянные контейнеры для хранения продуктов для хранения и разогрева остатков. Я пользуюсь этим , Нет, я не беспокоюсь о пластиковых крышках. Я просто не разогреваю еду в контейнерах с крышками. Вместо этого я ставлю тарелку на обед на стеклянный контейнер, чтобы он служил крышкой при разогреве.
- Упакуйте продукты в стеклянные или нержавеющие контейнеры, как только вы вернетесь домой из магазина. Химические вещества, содержащиеся в удобных упаковках для пищевых продуктов, со временем могут попасть в ваши продукты. Поэтому, если вы покупаете в магазине такие товары, как рис, чечевица, хлопья и т. Д., Начните хранить их в более безопасных контейнерах. Я держу это простым с 32 унциями и 640z Мейсон банок, но я знаю, что это более качественные контейнеры.
- Если вы не можете избавиться от всего своего пластика, по крайней мере выбросьте весь пластик с номерами рециркуляции 3 (фталаты), 6 (стирол) и 7 (бисфенолы).
2. Перестаньте покупать варианты полуфабрикатов из более здоровых вариантов.
Обычно это естественно для нас. Например, нетрудно представить себе покупку целых яблок и нарезку их самим вместо того, чтобы покупать предварительно нарезанные яблоки в пластиковой упаковке. (Я использую это быстрый и легкий яблочный сердечник / слайсер , У каждого должен быть один из этих детей. Он острый и прочный, никогда не ржавеет и не ломается.)
Точно так же нетрудно понять, что вместо того, чтобы давать нашим детям фруктовые жевания, сделанные с искусственным окрашиванием, мы должны просто давать нашим детям фрукты.
Однако некоторые вещи могут занять немного воображения. Пример: я покупал органическое яблочное пюре без сахара в удобных маленьких пластиковых контейнерах для одной порции для обедов моих детей. Теперь я просто покупаю стеклянную банку на 32 унции того же яблочного соуса и выливаю ее в маленькие стеклянные банки, которые я рекомендовал выше , Весь пластик был удален из этого уравнения, и я экономлю деньги на яблочном пюре.
3. Ешьте меньше обработанного мяса.
Как бы ни было удобно покупать нарезанное мясное ассорти и хот-доги из говядины с травой, нам действительно нужно сократить количество обработанного мяса, которое мы едим, поскольку эти чрезвычайно вкусные продукты обычно содержат чрезмерное количество нитратов. Я не Дебби Даунер, поэтому я не собираюсь говорить вам, чтобы уничтожить их всех. Но, пожалуйста, помните, как часто вы едите нитраты.
Я периодически проверяю и понимаю, сколько они вернулись в мою жизнь - бекон с завтраком, ломтики ветчины с обедом, колбаса на ужин. К сожалению.
Неважно, что это все органическое, выращенное на пастбищах мясо, приготовленное естественным путем. Это много нитратов просто плохо для вас в долгосрочной перспективе.
Я пытаюсь заменить их легкими альтернативами. Я превращаю оставшуюся жареную курицу в куриный салат, упаковываю яйца, сваренные вкрутую, в обеды моих детей вместе с кубиками сыра и орехами для их белка, и нарезаю ароматную жареную или индейку или тертую свинину карниты, чтобы использовать вместо нарезанного мясного деликатеса.
Затем рассмотрите возможность распространения этой информации повсюду.
Позвоните своему конгрессмену или представителю, расскажите им о недавно опубликованный доклад Американской академии педиатрии попросите их принять меры.
«Несмотря на сложную политическую обстановку, лицам, принимающим решения, необходимо срочно решить эту проблему, - сказал д-р Трасанде, - сказал один из авторов исследования, - начав с того, что отменил презумпцию безопасности для химических веществ, добавляемых в продукты питания». ( источник )
(Нажмите здесь, чтобы узнать, кто ваши представители в Доме)
(Свяжитесь с вашими сенаторами здесь)
Наконец, поделитесь этой записью со своей семьей и друзьями.
Американская академия педиатрии - это организация, в которую входят более 67 000 педиатров первичной помощи, специалистов по педиатрической медицине и специалистов по детской хирургии, занимающихся вопросами здоровья, безопасности и благополучия младенцев, детей, подростков и молодых людей.
Я часто критиковал их из-за того, как долго они тянули ноги для решения этих проблем.
Но теперь, когда они это сделали, разве мы не должны оказать им поддержку в распространении информации о том, насколько опасными могут быть пластмассы, упаковка для пищевых продуктов и химические добавки для нашей пищи?
(кредит фото: фотографии istock)
